Colloque sur les produits d'appellation

et les termes valorisants

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Les présentations sont maintenant disponibles

Article sur l'événement (Impact Campus)

©Mapaq, Marc Lajoie

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L’Université Laval, en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture des Pêcheries et de l’Alimentation et la Conférence des Élus de la Capitale Nationale, est heureuse d’annoncer la tenue d’un colloque sur les produits d’appellation et les termes valorisants, qui se tiendra le 1^er avril prochain. Ce colloque fait suite au colloque de 2007 où des chercheurs et des professionnels d’Europe sont venus témoigner des diverses pratiques qui entourent les produits d’appellation.

Le colloque de 2007 visait principalement à informer les agents de développement sur les facteurs qui mènent au succès d’une démarche d’appellation en Europe. Au cours des trois dernières années, plusieurs événements sont survenus au Québec dans le domaine des appellations. Tout d’abord, la première indication géographique au Québec a vu le jour, l’IGP agneau de Charlevoix. De plus, la loi sur les appellations et les termes valorisants a été revue et un nouveau règlement a été adopté, ce qui fournit aux regroupements intéressés à un projet d’appellation, un cadre performant pour y parvenir. Finalement, plusieurs regroupements sont actuellement très actifs à élaborer une stratégie qui vise l’obtention d’une appellation pour leur produit et certains groupes sont à l’aube de déposer un cahier des charges au Conseil des appellations réservées et des termes valorisants.

Le Colloque sur les produits d’appellation et des termes valorisants que nous proposons, vise à présenter des témoignages de regroupements fortement engagés dans une démarche d’appellation, de même que les résultats des travaux de recherche les plus récents concernant l’évaluation du potentiel de développement d’un produit d’appellation. Les programmes gouvernementaux d’aide aux regroupements, le rôle du CARTV et les distinctions fondamentales entre appellations, marques de commerce et termes valorisants seront également présentés. Nous vous convions donc à ce rendez-vous où nous pourrons échanger tout au long de la journée sous la conduite de M. Lionel Levac, animateur.

Partenaires financiers:

Le colloque est rendu possible grâce à la participation de:

Remerciement à:

pour leur précieuse collaboration